- 分类名称：其他
- 品种名称：安砂大叶薯
- 国家级审定编号：闽认菜2008007
- 品种来源：从福建永安地方品种“安砂小薯”系选而来
- 选育单位： 福建省农业科学院作物研究所、永安市农业技术推广站、三明市种子站、永安市种子管理站
特征特性
为缠绕藤本植物，茎蔓长3.5-3.8米，茎直径0.18-0.22厘米；单株茎基部分枝3-4条，茎圆形、绿色，左旋；叶片箭形，叶基戟形，叶长8-9厘米、宽5-6厘米，顶叶绿色，成叶浓绿色，叶脉绿色；雄花紫红色、为穗状花序，雌花黄色、为穗状花序，少结朔果，无珠芽；单株结薯数1-3个，薯块棒形，长25.6厘米左右，径粗3.6厘米左右，表面光滑，无条沟，单薯鲜重320克左右；薯皮黄褐色，薯肉淡黄色，食味粉香。经福建省农业科学院中心试验室品质检测：薯块粗纤维1.17％、粗蛋白1.99％、烘干率34.8％、粗脂肪0.4％、维生素C14.7毫克/100克、氨基酸4.18％（干基）、水分65.2%、淀粉28.22%。经永安市植保站等单位田间调查，炭疽病发病率最高为7.2％，最低为1.3％；根结线虫发病率最高为2.2％，最低为1.1％。
在永安市适宜播种期为3月中旬至4月上旬，播种前15-20天进行种薯催芽；种植地宜选择土层深厚的砂质壤土地块，每亩定植4000-4200株；种植过程中注意防治炭疽病、根结线虫病和病毒病。
产量表现
经三明、南平等地多年多点试种示范，一般亩产1300-1900公斤。
适应区域
适宜福建省淮山产区种植。