- 分类名称：其他
- 品种名称：湘椒51号
- 国家级审定编号：湘审椒2007004
- 品种来源：2000-6×8214选系，区试代号：科普二号
- 选育单位： 湖南省宇华农业科普开发有限公司
特征特性
从定植到采收约50天，属中熟品种。株高65厘米左右，开展度70—80厘米。株形较紧凑，分枝多，连续座果性好，叶色深绿，第一花节位为9—10节。果实长牛角形，果长20厘米左右，果宽2.7厘米左右，果肉厚0.36厘米左右，果面稍皱有光泽，商品成熟果浅绿色，生物学成熟果鲜红色，果皮薄、果肉厚，肉质脆嫩，辣味较浓，食味佳，商品性好，果实空腔小，2—3室，耐贮运；田间表现中熟高产，品质好，抗逆性较强。
长沙地区，温室育苗，11月下旬播种；大拱棚育苗2月上、中旬播种。每亩需种量30—40克，4月中、下旬定植，参考株、行距50—60厘米，每亩移栽2200—2500株，单株栽植。施足基肥，挂果前轻施氮肥，座果后重施追肥。每次采收后追肥一次。
产量表现
一般亩产2500公斤左右。抽样测定，果实中VC含量117.41mg/100g鲜重,总糖含量41.67mg/g鲜重，蛋白质含量33.71μg/g鲜重，干物质含量9.34%。
适应区域
适宜湖南省种植。