- 分类名称：鸭
- 品种名称：大余鸭
- 选育单位： 大余县畜禽良种养殖场
特征特性
大余鸭产地：产于江西省大余县，分布遍及周围的遂川、崇义、赣县、永新等赣西南各县及广东省南雄县。保种方式：保种区和保种场保护（大余县畜禽良种养殖场）数量：2002年存栏500万只。主要特性：该鸭以腌制板鸭而闻名，体型中等偏大，头型稍粗，喙青色，皮肤白色，胫、蹼青黄色。公鸭头、颈、背部羽毛红褐色，少数头部有墨绿色羽毛，翼有墨绿色镜羽。母鸭全身羽毛褐色，有较大的黑色雀斑，称“大粒麻”，翼有墨绿色镜羽。成年鸭体重：公2147克，母2108克。屠宰率：半净膛，公84.1%，母84.5%，全净膛，公74.9%，母75.3%。50％开产日龄180天，500日龄产蛋190个，蛋重70克，蛋壳呈白色。
适应区域
江西省大余县，分布遍及周围的遂川、崇义、赣县、永新等赣西南各县及广东省南雄县。
