“菜王”巩志昌谈如何生产高品质尖椒

2007年07月30日 09:48 来源：农村大众

• 关键字： 辣椒

　　寿光市田马镇北屯村菜农巩志昌曾经荣获2007年第八届中国(寿光)国际蔬菜科技博览会“菜王、瓜王、果王”评选活动“菜王”称号(参赛品种为辣椒)，因此，关于无公害辣椒的种植技术，他最有发言权，因为近两年的“菜王、瓜王、果王”并不只是靠个头大来取胜，而是越来越侧重于果实的品质了，并且不能够只拿一两个最好的去比赛，而是要求一茬种植的所有果实都要好，这就要求在辣椒的日常管理中更加的科学和细致。下面，让我们了解一下巩志昌在辣椒种植方面有哪些独到的地方：

　　一、一定要选择好品种

　　巩志昌选择的是由寿光田润农业技术服务部独家经营代理的日本进口辣椒品种“千一辣椒”，该品种果长30公分左右，且其它各方面都表现出色。好品种是他赢得比赛的基础！

　　二、注重微量元素肥的施用

　　微量元素肥的应用在他来说是前提，每年他都会在使用充足的底肥的同时配合多种微量元素肥，其中钙肥也是必不可少的。巩志昌说，虽然寿光地区的土壤和水质都含有丰富的钙元素，但是真正能被作物吸收的很少，这也就是为什么有些菜农种的西红柿等作物仍然经常发生脐腐病的原因，除了这一点，底肥中配合充足的钙肥，还能够使辣椒果实标光度更高，颜色更亮丽。

　　三、注重叶面肥和自制有机肥的施用

　　他始终强调施用一次叶面肥的作用就相当于冲施一次肥料，因此定期在施药时配合使用叶面肥是一种低投入、高效率的栽培措施。但使用前菜农朋友务必要先确定选择的农药和叶面肥品种是不是可以混配使用的。

　　冲施肥对于大棚蔬菜来说更是必不可少，市面上现在有很多冲施肥品种，但是巩志昌在择优选择一些腐植酸类肥料使用的同时，还定期使用自己用微生物菌肥发酵过的牛奶和豆饼作为冲施肥，这样不仅降低了成本，而且在提高植株抗根结线虫、抗病和提高果实品质等方面都有更加明显的优势，植株抗病性和抗根结线虫的能力强了，自然就可以少用药，完全达到无公害生产的标准了！

　　同时他还提醒菜农朋友一点，那就是不要认为见效快的肥料就是好肥料，因为往往这样的肥料激素含量更高，更容易导致植株早衰，降低作物后期产量和品质。

　　四、保持昼夜温差

　　辣椒在坐果前白天温度不宜超过30℃，坐果后白天温度宜控制在30℃以上，并且合理的昼夜温差是保证果实品质的重要条件，对于辣椒来说，昼夜10℃左右的温差更有利于营养在果实中的积累，使果实更大、品质更加出色。

　　五、合理放风

　　10多年前曾经有一位中国农科院的专家来他们村讲课，专家提出，哪怕低温时期每天仅放半个小时的风，对于提高植株抗性和控制多种病害都会有明显的作用。可是这样的结论在其他村民看来简直是玩笑，巩志昌却在多年的种植过程中认识到了这样做的重要性！他说，有时到了冬季，拉开草苫子之后就从头开始拉开大棚的放风口，等到了头，再接着回来把放风口拉死，别看这前后只有半个小时左右的放风时间，但确实对有些作物的病害有相当明显的控制作用，如西红柿的疫病、辣椒的灰霉病、西葫芦的蔓枯病等！

　　六、起垄栽培可有效防止死棵

　　现在还有很多菜农在种植辣椒的过程中选择平畦栽培，这一点也是相当不可取的。因为辣椒在平畦定植以后，难免还要进行培土或培肥，但是辣椒的茎基部属木质化，不仅不具有吸收作用，更不能生根，再加上棚室内地面湿度一般都较大，因此更容易引起辣椒茎基部病害的发生，导致死棵。建议菜农朋友在种植辣椒时同样选择起垄栽培。

　　（双姗）

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