蔬菜品种“抗癌能手”西兰苔
2007年11月26日 09:52 来源:广州日报
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新华网广州11月23日电(赖伟行谢秀菊)记者昨日从市农科所获悉,由芥蓝与西兰花两种甘蓝类蔬菜杂交而成的新品种西兰苔,已经由市农科所由国外引种成功。市农科所党委书记、研究员刘自珠透露,据美国权威机构检测,这一新品种的抗癌物质含量比普通蔬菜高五到十倍。
刘自珠介绍,芥蓝与西兰花都是蔬菜中公认的“抗癌”能手,而西兰苔集两者之大成,所以抗癌物质含量极高,同时通过检测,还含有丰富的维生素A、B、E。正是由于这一特性,其在国外的售价比普通蔬菜高五六倍。
据了解,目前全市只有市农科所种植了5亩西兰苔,虽然西兰苔亩产达1000公斤左右,但毕竟奇货可居,每斤售价达七八元,并且在农科所鲜蔬餐厅才可吃到。“我们在去年秋天才成功引种,估计大面积推广还要1至2年。”刘自珠说。
为何能抗癌
专家介绍,芥蓝与西兰花都是蔬菜中公认的“抗癌”能手,而西兰苔集两者之大成,所以抗癌物质含量极高,还含有丰富的维生素A、B、E。正是由于这一特性,其在国外的售价比普通蔬菜高五六倍。(完)
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