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纯白金针菇的料袋培育

2005年01月01日 07:50 来源:华中食用菌网

  一、工艺流程
  
  裁袋→拌料→装袋→灭菌→接种→发菌→催蕾→出菇

  二、生产技术
 
  1.裁袋 将用于栽培菇类的塑料筒袋裁成30~35厘米长的小段,一端用绳子绑好,使之成袋。每吨料需袋12~13公斤。

  2.拌料 原料配方:棉籽壳40~42.5公斤、麸皮7.5~10公斤、石膏0.5公斤、石灰0.5公斤、水65~67.5公斤。将原料拌匀后堆成70~75厘米高的料堆,堆闷24小时后装袋。
  
  3.装袋 装料要边装边用手沿袋四周将料压实。待料装至17~18厘米高时,将空袋部分沿料顶层平面往中间折成束状,并用力往下压,挤出袋内空气,最后用塑料绳将袋口扎成活结。这样的料袋可装干料0.4公斤左右、湿料1公斤左右。装好的料袋放于100℃温度条件下灭菌14小时。
  
  4.接种 选择又白又密的金针菇菌种备用。菌种瓶与料袋比以1∶25为宜。将灭过菌的料袋放入接菌箱内,菌种瓶在放入接菌箱前要先用浓度为3%的来苏尔液,或浓度为0.2%的高锰酸钾液擦拭瓶外壁;接种前要用浓度为70%的酒精棉球擦菌种瓶口。然后按比例将菌种接入料袋。接种时菌种要尽量撒满料袋表面。最后放入气雾盒密闭熏蒸20分钟灭菌。每接完1瓶菌种,取种用的工具必须消毒1次,避免交叉感染。

  5.温湿度调控 菇棚使用前应通风。排菌袋前每立方米面积用甲醛10毫升、高锰酸钾8克熏棚24小时,然后打开通风口换气。菌袋排好后一定要保持菇棚通风干燥。发菌阶段棚温控制在20~25℃,并经常通风;当棚温低于16℃时,可昼开夜闭。湿度一般控制在65%左右。催蕾阶段棚温控制在13~20℃,湿度增加到85%左右,微通风,给予散射光。出菇阶段棚温控制在6~8℃,湿度保持在80%~85%,不通风,造成黑暗的环境。
  
  6.预防虫害 要注意防虫,除在通风口装纱窗外,还要不间断往棚内地面四周喷洒90%敌敌畏1000倍液。

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