滨海盐碱地吨笋田栽培技术
2003年10月23日 08:14 来源：《蔬菜》
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芦笋嫩茎细腻，味道鲜美，营养丰富，据有关研究证明，芦笋不仅含有丰富的营养成分，而且还有很高的药用价值和保健作用，因此，是倍受人们青睐的高档蔬菜。2001年，我们研究推广了滨海盐碱地吨笋田栽培300余公顷，平均每667平方米生产芦笋1009．8kg，收入5654．8元，总收入达2827．4万元，获得了显著的经济、社会效益，其栽培技术如下。 一、选用优良品种 品种的优劣直接影响着产量，创建吨笋田必须选用优良品种，经2年的试验表明，玛丽华盛顿500W、鲁芦笋一号、UC800三个品种具有耐盐碱、抗病和很高的增产潜力，适宜在盐碱程度较高的黄河三角洲地区广泛推广种植。 二、壮苗定植 在芦笋定植时要选择根系发达，芽眼饱满、植株生长势强，无病健壮，达到一级壮苗标准的幼苗进行定植，达到苗全、苗壮，这是高产优质的关键。 三、适宜密度 采取合理的密度不但可以充分利用土壤肥力，而且是吨笋田高产稳产的重要措施。一般白笋定植行距1．7--1．8m，株距25--30cm，每667平方米定植1200--1400株；绿芦笋定植的行距相对较小，在1．3--1．5m之间，株距25--30cm，每667平方米定植1500--1800株。 四、培肥地力，均衡施肥 吨笋田要求土壤有机质含量达到1．2％以上，氮、磷、钾三大元素及铁、锌、锰等微量元素能够均衡供应。要求每年都必须增施有机肥，培肥地力，提高土壤有机质含量，达到高产的土壤肥力指标，在施肥种类上，要掌握减氮、增磷、重钾、补微肥的原则，因此，在幼苗定植前，每667平方米施优质厩肥4000--5000kg、磷酸二铵70--80kg，还要随有机肥的施入掺少许的铁、锌等微肥撒施地面，全面耕翻。定植沟挖好后，再沿定植沟施入50--60kg煮熟大豆或80--100kg豆粕、豆饼、蓖麻饼等饼肥，深翻耙平使肥土混匀后进行定植。 五、追施3次关键肥 在施肥过程中，除施足基肥外，1年中还要追施3次关键肥。 1．采前肥。是指开春清园结束后追肥，此次追肥以速效肥为主，每667平方米追施三元复合肥50--60kg，配施100--120kg芦笋专用肥。采白笋的地块，可结合培垄开沟施入；采绿笋的地块，应在笋芽露头前沿笋垄开沟施入，然后覆土踏实。 2．停采肥。采笋结束后，一般在6月下旬--7月上旬追肥。这次追肥以有机肥为主，每667平方米追施3000--5000kg优质土杂肥，配施40kg三元复合肥，70--80kg的豆饼、棉籽饼，亦可追施豆粕或煮熟的大豆等。采白笋的地块结合放垄将各种肥料铺施到垄沟内，将肥料埋入土中；采绿笋的地块，可在离笋垄30cm左右处开一条施肥沟，将多种肥料合并施入沟内，然后覆土埋实。 3．秋发肥。这是一年中最重要的一次追肥，一般在8月下旬追施，每667平方米追施复合肥50--60kg、尿素10kg、饼肥40kg，离植株30cm左右开沟或挖穴施入，然后覆土埋实。 除追施以上3次关键肥外，于7月中下旬喷施0．5％--1％的硫酸亚铁溶液，每5--7d喷1次，连喷2--3次，可有效防止植株黄化现象。 六、科学采笋 在正确采笋的基础上，还要注意以下几点： 1．留茬不可大高。采笋后的残茬一般要低于地平面1--1．5cm，留茬过高会影响产量，过低则容易损伤鳞茎盘。 2．采收长度要符合标准。一般在长15--18cm时采收，过短会影响产量，过长则浪费养分。 3．科学掌握采笋持续期。一般幼龄笋持续时间在50--60d，成龄笋可延长至80--100d，采笋期的长短是由上年地上茎的长势决定的，长势好的适当延长，长势差的适当缩短。据试验观察，在黄河三角洲地区，当5cm地温稳定在12．5℃时，一般在4月上旬开始采笋，采笋期间出现3次产量高峰，其中第2次高峰期时间较长，一般出现在5月上旬--6月中旬，约38d左右。长势较好的地块，采笋期可持续到7月上旬，长势差的地块可适当停采。 七、综合防治芦笋茎枯病 芦笋产量的高低，是由上年植株长势决定的，因此，加强田间管理，及时防治芦笋茎枯病、培育旺盛健壮的植株是获得吨笋田成功的关键。在综合防治茎枯病中，主要采取“以农业防治为基础，以清除病残体为中心，以药剂防治为保障”的技术措施。 1.农业防治为基础。主要是选用抗病品种，培育无病壮苗，采用合理定植密度，不摘间作套种，雨后及时排水防涝，松土除草，创造一个适宜芦笋健壮生长的良好环境。 2．清除病残体为中心。开春后彻底清园，在生长期间发现病株要及时清除，集中销毁。 3．药剂防治为保障。主要是土壤消毒和植株喷药。土壤消毒一是结合清园喷药杀菌消毒，二是采笋结束后对土壤喷药消毒。植株喷药一般从7月中旬--9月下旬，不论植株是否发病均要进行喷药防治，每7--10d喷1次，雨后重喷。具体操作是从上到下，从里到外，喷匀喷透，当发生虫害时，结合防病，适当加入杀虫剂治虫。 八、地上植株与产量的关系 芦笋属春发冬眠，多年生植物，其嫩茎的产量是由上年地上植株的长势决定的。在吨笋田栽培中，必须采取综合措施加强田间管理，确保地上植株健壮生长。为保证地上植株功能期达到100d以上，需在7月10日前停止采笋，这样到10月下旬植株开始衰老枯黄进入休眠期以前，才会有100d以上的生长期。只有足够的生长时间和生长量，才能制造和积累足够的养分，翌年才会有理想的嫩茎产量，从而实现吨笋田的技术指标。 杨锡亮，山东省利津县科学技术局，257400 摘自2003年第9期《蔬菜》
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