意大利黑玉米及其栽培

2000年07月16日 09:50 来源：

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意大利黑玉米是玉米的一种特殊类型，其籽粒角质层不同程度地沉积黑色素，外观乌黑光亮，十分漂亮，分普通硬粒型、糯质型和甜质型三种。该品种不仅色泽独特，而且营养丰富，粗蛋白质含量ll.78％；粗脂肪为5．4%，还含有果糖、果胶和多种维生素以及人体必须的多种氨基酸，尤其富含锌、硒等主要的微量元素，具有抗癌和抗衰老的作用，是2l世纪人类理想的健康食品。 意大利黑玉米既可鲜食，也可磨成玉米面，制作多种风味糕点。鲜嫩黑玉米还可作为八宝粥或黑玉米粒罐头的原料。 意大利黑玉米每667m2可结标准果穗4000—4500个。该品种从播种到鲜穗上市一般要90天左右；如果进行大棚育苗及地膜覆盖，可提早10—15天上市；如果采取分期播种成分批采收，则可以延长供应期，增加经济效益。 意大利黑玉米栽培技术参照本地春玉米管理，但在管理中应采取以下措施： 施足基肥黑玉米喜浓肥，一般667米2施优质农家肥4000公斤，配方肥料25—40公斤。 适宜稀植大面积种植，每667米2定苗4000—4500株。密度过大，果穗相对变小，效益反而不佳。 适时人工授粉这有利于籽粒充实整齐，果穗一致。 适时采收待籽粒发育饱满，有70％籽粒夸黑时，即可分批抓紧采收，及时供应市场，争取最佳的效益。煮食鲜穗的时间宜长一些，煮开花风味尤佳。

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