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特菜栽培----绿苦瓜

2000年05月23日 14:45 来源:

绿苦瓜又名凉瓜,属于葫芦科苦瓜属的一年生攀缘性草木植物,原产于东印度热带地区,在广东、广西、海南、福建等地栽培较多。绿苦瓜果肉厚,肉质嫩脆。苦味适中,清香可口,炒食、凉拌均可,具有清热解毒、明目、助消化、利尿、增进食欲和治疗糖尿病等功效,是粤菜的重要品种。 一、特征特性 根系发达,主根深达35厘米左右,侧根分布直径1.5米左右;茎蔓生、较细,分枝力强;叶掌状浅裂或深裂、绿色;花单性,雌雄异花同株,花冠黄色;果圆锥形或长棒性,表面有瘤状突起,绿色或浅绿色,表面有花纹,种子千粒重150--180克。 绿苦瓜喜温,耐热不耐寒,种子发芽适温为30--35°C,20°C以下发芽缓慢,生长适温20--30°C,开花结果期最适温度为25°C左右,15°C以下生长缓慢,10°C以下生长不良;绿苦瓜喜湿而不耐渍,生长期间要求70%--85%的空气相对湿度和15%的土壤含水量;绿苦瓜喜光而不耐荫,开花结果期需要较强光照。 二、栽培技术 1.栽培季节。 绿苦瓜在我国南方春、夏、秋季均可露地栽培。春季于12月至翌年3月播种,4--7月收获;夏季于4--5月播种,6--9月收获;秋季于7--9月播种,9--11月收获。长江流域一般2--4月播种,5--8月收获。 2.品种选择。 春播夏收宜选用“翠绿玉身油苦瓜”、“海新苦瓜”、“碧绿二号”、“绿苦瓜915”、“高优好1号”等品种;夏播秋收宜选用“翠绿大顶”、“海新苦瓜”、“穗新2号”等品种。 3.播种育苗。 绿苦瓜种皮坚硬,可用50--55°C的温水浸种4--6小时,并不断搅拌、搓洗,取出放在30--35°C条件下催芽,每天用温水搓洗1次,约3--5天出芽。早春栽培一般采用营养钵护根育苗方式。苗床要注意保温,最好在大棚内套小拱棚或电温床育苗。苗期约25--30天。夏秋季栽培也可直播。 4.定植。 绿苦瓜对土壤要求不严格,而以肥沃疏松、有机质丰富、土层深厚、向阳的土壤栽培为宜。定植前应深翻炕土,并结合整地施足基肥,一般每667米2施腐熟堆肥2000千克或腐熟的人畜粪1500千克、氯化钾(或硫酸钾)30--50千克、过磷酸钙25--30千克作基肥,窝施或沟施。幼苗具有“两叶一心”时定植,宜选晴天下午进行,一般畦宽2米,栽双行,窝距60--80厘米,每窝两株,每667米2定植800--1100窝(1600--2200株),定植后施定根清粪水。早春栽培应注意加盖小拱棚保温,提高成活率。 5.搭架引蔓与植株调整。 当卷须出现时,应及时搭架引蔓,可采用人字架、棚架(平架)和篱架3种架式。绿苦瓜分枝力较强,茎蔓较多,为使养分集中于主蔓和几条主要侧蔓上,应把第一朵雌花以下的侧蔓除去,在肥水充足的条件下,中后期可选留几个侧蔓,以增加后期产量。生长中后期,应及时摘除基部老叶、病叶,以利通风透光,提高产量。 6.肥水管理。 绿苦瓜生长期较长,肥水需要量较大,但苗期耐肥性弱,肥料稍浓回灼伤幼苗,故追肥要注意前轻后重,定植后5--7天每667米2施10%腐熟人畜粪水1000千克,随后每隔7--10天追肥1次,浓度由稀到浓。开花结果期重施追肥,一般每667米2施腐熟人畜粪2000千克、氯化钾10--15千克;植株进入结果后期,每采收一次追施0.5%的尿素液肥1次,以延长采收期。绿苦瓜喜湿怕涝,根部受渍后瓜叶变黄、果实易腐,夏天暴雨或连续降雨须及时排水。早春栽培,苗期要控制水分,以增强抗寒能力,开花结果期需要充足的水分,以促进嫩瓜生长发育。 7.病虫害防治。 绿苦瓜主要有枯萎病、炭疽病、白粉病、病毒病等病害。枯萎病可用10%双效灵水剂250倍液或40%多流悬浮剂灌根防治;炭疽病可用多菌灵或甲基托布津可湿性粉剂600--800倍液喷雾防治;白粉病可用粉锈灵800--1000倍液喷雾防治;病毒病的防治应结合防治蚜虫来进行,也可用1.5%植病灵乳剂1000倍液防治。主要害虫有蚜虫、瓜实蝇、蓟马等。蚜虫可用20%灭扫利乳油2000倍液防治;瓜实蝇可用90%晶体敌百虫1000倍液防治;蓟马可用50%巴丹原粉2000倍液防治。 8.采收。 绿苦瓜以嫩瓜供食,一般开花后12--15天就要采收。当瓜的肩部瘤状突起粗大、瘤沟变浅、瓜的尖端变平滑、果皮有光泽、果顶色开始变浅时便可采收。春季一般667米2产量为2000--2500千克;夏秋季一般每667米2产量为1000--1500千克。

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