宁国笋干

2000年04月14日 17:51 来源：

• 关键字： 宁国笋干

安徽著名特产。主产于宁国县东南一带竹类资源丰富的云梯、杨山、仙霞、霞西、庄村等地。产量为全国之冠。明、清时代就已闻名于世。“宁国笋干”是用该地所产的新鲜竹笋经蒸煮、烘烤而制成的，色泽清绿黄亮，香气馥郁袭人，色美味鲜，脆嫩可口，为风味独特的佐餐佳品和筵席上的高等菜肴。营养丰富，内含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B1、B2、C等。“宁国笋干”为系列产品，主要有条笋、焙熄、肥挺、脱挺和小挺五种。其中焙熄，是平均从100公斤上等债券笋中仅取5-10公斤笋尖经过精制而成的，为“宁国笋干”之珍品，畅销国内。远销港、澳地区及日本、欧美等国家。

【免责声明】本文仅代表作者本人观点，与农博网无关。其原创性以及文中陈述文字和内容未经本站证实，对本文以及其中全部或者部分内容、文字的真实性、完整性、及时性本站不作任何保证或承诺，请读者仅作参考，并请自行核实相关内容。