早熟春甘蓝春冠优质无公害生产技术
2012年10月12日 14:37 来源：农博网
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春冠甘蓝是江苏省农科院蔬菜所最新育成的早熟一代杂交种，开展度60cm，株高25cm。叶色翠绿，蜡粉中，叶缘微翻，外叶数12片。叶球桃型，球形指数1.1，叶球紧实度0.61，中心柱7.2cm，占球高的45.0%，帮叶比为1/4，单球重1.5kg左右。春冠比对照（春丰、争春）早熟7天，667平方米产量3500kg。
具有耐寒、冬性强（露地越冬不易先期抽薹）、早熟，外观好、品质佳等特点。肉质脆嫩，味甘甜，露地越冬栽培全生育期200天左右，经过在我国南方地区多点示范试验，春冠适合南方地区特别是长江流域栽培。
1 基地选择
选择生态条件良好，周围没有工矿企业，远离公路、机场、车站等交通要道，大气、灌溉水、土壤等质量指标符合无公害蔬菜生产标准的地区种植。
2 播种育苗
2.1 育苗方式
根据栽培季节和方式，可采取阳畦、塑料拱棚、温室、露地育苗。有条件的可采用工厂化育苗。露地育苗要有防雨、防虫、遮荫设施。
2.2 种子处理
种子消毒有以下几种方式：①用50℃温水浸种20min，然后在常温下继续浸种3～4h。
②每100g种子用1.5g漂白粉（有效成分），加少量水，将种子拌匀，置容器内密闭16h后播种，可防黑腐病、黑斑病。
③用种子重量0.3%的47%加瑞农可湿性粉剂拌种防黑腐病。
2.3 苗床准备
①床土配制。选用近3年来未种过十字花科蔬菜的肥沃园土2份与充分腐熟的过筛厩肥1份配合，按每1立方米加三元复合肥（15∶15∶15）1kg或相应养分的单质肥料混合均匀待用。将床土铺入苗床，厚度10cm。②床土消毒。用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1∶1比例混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按9∶1比例混合，按每1平方米用药8～10g与4～5kg过筛细土混合，播种时2/3铺于床面，1/3覆盖在种子上；或用50%琥胶肥酸铜（DT杀菌剂）可湿性粉剂500倍液分层喷洒于土上，拌匀后铺入苗床。
2.4 播种
将浸好的种子捞出洗净，稍加晾干后用湿布包好，放在20～25℃处催芽，每天用清水冲洗1次，当20%种子萌芽时，即可播种。
①播期 一般在陇海线及以南地区作露地越冬栽培。在长江中下游地区，采用露地育苗，一般在9月下旬播种，在江淮和长江中下游以南地区，播种期一般在9月中旬至10月中旬，华南地区，一般安排在11月至翌年1月。每667平方米大田用种量50g。
②播种方法 采用撒播、条播或点播法播种。条播，可按行距7cm开沟，按每1g种子4行均匀播种。撒播以3g/平方米播种，点播则以每5平方厘米营养土块播2～3粒种子为宜。浇足底水，水渗下后覆一层消毒床土，将种子均匀撒播于床面，覆土0.6～0.8cm。
2.5 苗期管理
苗床应注意适量浇水，一般初出土苗每天浇1次水，以后间隔1～2天1次，具体指标以土壤湿润、土表略干为宜。当小苗有3～4片真叶时，浅松土1次，促进根系发育，同时结合间苗。间苗的原则是留壮苗，除去密苗、弱苗和劣苗，以5平方厘米留1株为宜。有分苗习惯的可于幼苗1～2片真叶时分苗。缓苗后划锄2～3次，分苗后要用遮阳网覆盖，防止床土过干，也要在雨后及时排除苗床积水。在间苗或假植后，根据苗的大小决定控制肥水蹲苗还是施肥水促小苗。但在定植前半个月（苗龄35天左右）要蹲苗，促使根系生长，使地上部分和地下部分比例平衡。定植时的壮苗标准是植株健壮，株高12cm，茎粗0.5cm以下，有6～8片叶，叶片肥厚蜡粉多，根系发达，无病虫害。
3 施肥
基肥一般用有机肥与无机肥相结合。在中等肥力条件下，结合整地，每667平方米施优质有机肥（以腐熟猪厩肥为例）5000kg、氮肥4kg（折尿素8.5kg）、磷肥5kg（折过磷酸钙42kg）、钾肥4kg（折硫酸钾8kg）。有机肥料需达到规定的卫生标准，优先选择铵态氮肥和尿素，不提倡单独施用硝态氮肥。应采取“前重后轻”的施氮措施，其中1/3用于基施，2/3用于追施，为降低和控制蔬菜硝酸盐含量，可采用氮抑制剂（如双氰胺）来抑制土壤硝化细菌的活性。
4 定植
定植田要求前茬为非十字花科蔬菜，深耕细耙，无大土块。北方露地栽培采用平畦，塑料拱棚亦可采用半高畦。南方作成长20m，宽1.5m的高畦。
长江中下游及以南地区，一般在11月底12月初定植，使幼苗在定植后来得及发生新根，以利抗冻。定植过早，在年内生长过大，可能发生未熟抽薹现象，定植过迟，幼苗根系尚未恢复生长，寒冷来临，可能发生受冻缺苗的现象。淮河以北地区可用保护地育苗，于11月10日左右播种，翌年回暖后定植。
根据气候条件和土壤肥力来确定定植密度，北方每667平方米定植4000～6000株，南方每667平方米定植3500～4000株。长江中下游地区定植距离40cm见方。按行株距要求开沟，坐水栽苗，或培土后立即浇水。地膜覆盖的挖穴坐水栽苗。结合浇定植水时，可用磷酸二氢钾1000倍液加保得生物液肥1000倍液灌根，促生根、保苗、苗匀苗壮。
5 大田管理
春甘蓝对追肥要求严格，掌握好追肥的时期，是防止先期抽薹夺取高产的关键。在冬季要严格控制追肥，只需使幼苗能安全越冬，春季回暖后，采用大肥大水进行管理，加快幼苗生长。
缓苗期，定植后4～5天浇缓苗水，随后结合中耕培土1～2次。莲座期，通过控制浇水而蹲苗，蹲苗期6～8天。结束蹲苗后要结合浇水每667平方米追施氮肥3～5kg，同时用0.2%的硼砂溶液叶面喷施1～2次。结球期，要保持土壤湿润。结合浇水追施氮肥2～4kg，钾肥1～3kg。同时用0.2%的磷酸二氢钾溶液叶面喷施1～2次。结球后期控制浇水次数和水量。收获前20天内不得追施无机氮肥。
6 病虫害防治
春甘蓝病虫害危害不是很严重，只需在苗期注意病虫害的防治。合理安排茬口、轮作，使病原菌和虫卵不能大量积累；通过培育壮苗，加强栽培管理，科学施肥，改善和优化菜田生态系统，创造一个有利于结球甘蓝生长发育环境条件。可以设黄板诱蚜，用100cm×20cm的黄板，按照30～40块/667平方米的密度，挂在行间或株间，高出植株顶部，诱杀蚜虫，一般7～10天重涂1次机油。可以利用黑光灯诱杀害虫。
霜霉病用45%百菌清烟剂110～180g/667平方米，傍晚密闭烟熏，7天熏1次，连熏3～4次；或用80%代森锰锌600倍液喷雾。发现中心病株后用40%三乙膦酸铝可湿性粉剂150～200倍液，或72.2%霜霉威水剂600～800倍液，或75%百菌清可湿性粉剂500倍液或72%霜脲锰锌600～800倍液，或69%安克锰锌500～600倍液喷雾，轮换使用，7～10天1次，连防2～3次。
黑斑病在发病初期用75%百菌清可湿性粉剂500～600倍液，或50%异菌脲可湿性粉剂1500倍液，7～10天喷雾1次，连防2～3次。
黑腐病可以在发病初期用14%络氨铜水剂600倍液、77%氢氧化铜可湿性粉剂500倍液、72%农用链霉素可溶性粉剂4000倍液防治。
鳞翅目害虫可在卵孵盛期用Bt可湿性粉剂1000倍液或5%定虫隆乳油1500～2500倍液喷雾；在低龄幼虫发生高峰期选用2.5%氯氟氰菊酯乳油2500～5000倍液、10%联苯菊酯乳油1000倍液、1.8%齐螨素3000～4000倍液、5%氟虫腈悬浮剂2500～5000倍液等喷雾，轮换使用。
蚜虫可以选用50%抗蚜威可湿性粉剂2000～3000倍液、10%吡虫啉可湿性粉剂1500倍液、3%啶虫脒3000倍液、5%啶?高氯3000倍液喷雾防治，6～7天1次，连续2～3次。
7 采收及运输
春冠甘蓝在叶球大小定型，紧实度达到八成时采收。上市前可喷洒500倍的高脂膜溶液，防止叶片失水萎蔫，影响经济价值。同时，应去黄叶或有病虫斑的叶片，然后按照球的大小进行分级包装。运输前应进行预冷。运输过程中适宜的温度为1～4℃，相对湿度85%～90%，注意防冻、防雨淋、防晒、通风散热。
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