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香椿品种--褐香椿

2009年09月02日 10:23 来源:农博网--河南科技报

  褐香椿芽初生时,芽薹及嫩叶为褐红色。芽粗壮,小时叶片较大,肥厚,皱缩,有白色茸毛,8~12天可长成商品芽。芽、茎基部及复叶下部的小叶微带绿色。5月上旬除芽薹前端为褐红色外,其他小叶及芽薹下部均为绿色。展叶后,小叶有8~10对,呈椭圆形,前端尖,基部呈心脏形,并稍向一侧斜,叶缘呈锯齿形。

  褐香椿嫩芽脆嫩,多汁,无渣,香味极浓,微有苦涩味。每100克鲜品中含搪3.38克、蛋白质8.1克、脂肪8.39克、维生素C53.8毫克。

  褐香椿一年生苗木主干为深棕红色,两年生苗木主干为灰褐色。大树分杈早,树皮为黑褐色,纵裂较深,树冠呈卵圆形。喜肥水,贫瘠地上的苗木易矮化。

  褐香椿较少,常混生于红香椿和红叶椿之中。

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