- 分类名称：小麦
- 品种名称：山农16（原代号旱丰3号）
- 国家级审定编号：鲁农审2007047号
- 品种来源：济南13号为母本，旱635为父本杂交，系统选育而成。
- 选育单位： 山东农业大学生命科学学院、泰安市五岳泰山种业有限公司、德州市农业科学研究院
特征特性
半冬性，幼苗半匍匐。两年区域试验结果平均：生育期238天，与鲁麦21号相当；株高72.4厘米，株型较紧凑，较抗倒伏，熟相好；亩最大分蘖108.6万，亩有效穗39.3万，分蘖成穗率36.2%；穗粒数35.2粒，千粒重38.7克，容重767.9克/升；穗型纺锤，长芒、白壳、白粒，硬质，籽粒较饱满。抗旱性较好。2007年中国农科院植保所抗病性鉴定结果：慢条锈病，高抗秆锈和纹枯病，中感白粉病，高感赤霉病。2006-2007年生产试验统一取样经农业部谷物品质监督检验测试中心（泰安）测试：籽粒蛋白质12.2%、湿面筋29.1%、沉淀值22.7ml、吸水率60.5ml/100g、稳定时间3.4min、面粉白度75.4。
适宜播期10月上旬，适宜基本苗每亩15万。
产量表现
该品种参加了2004-2006年山东省小麦品种旱地组区域试验，两年平均亩产448.31公斤，比对照品种鲁麦21号增产2.96%。2006-2007年旱地组生产试验，平均亩产399.49公斤，比对照品种鲁麦21号增产7.34%。
适应区域
在全省旱肥地块种植利用。