- 分类名称：小麦
- 品种名称：山农15号（原代号山农8049）
- 国家级审定编号：鲁农审2006057号
- 品种来源：济南17号/济核916，系统选育。
- 选育单位： 山东农业大学
特征特性
半冬性，幼苗半匍伏。两年区域试验结果平均：生育期237天，比对照早熟1天；株高73.6厘米，株型紧凑，叶片较窄短、上挺，较抗倒伏，熟相较好；亩最大分蘖103.5万，亩有效穗42.1万穗，分蘖成穗率40.7%，分蘖成穗率较高；穗粒数31.5粒，千粒重45.5克，容重789.0克/升；穗型长方，顶芒、白壳、白粒，硬质，籽粒饱满。2006年经中国农科院植保所抗病性鉴定结果：中感条锈病和纹枯病，感叶锈病、白粉病和赤霉病。2005-2006年生产试验统一取样经农业部谷物品质监督检验测试中心（泰安）测试：籽粒蛋白质(14%湿基)14.7%、湿面筋(14%湿基)36.7%、沉淀值(14%湿基)33.8毫升、出粉率75.9%、面粉白度73.4、吸水率64.0%、形成时间4.2分钟、稳定时间3.8分钟。
施足底肥，足墒播种，适宜播期10月1-10日，适宜播量每亩基本苗13-16万。浇好越冬水、拔节水和灌浆水。及时防治蚜虫，适时收获。
产量表现
在2003-2005年山东省小麦品种中高肥组区域试验中，两年平均亩产520.76公斤，比对照鲁麦14号增产6.67%。2005-2006年中高肥组生产试验，平均亩产524.61公斤，比对照济麦19增产5.53%。
适应区域
在全省中高肥水地块种植利用。