- 分类名称：小麦
- 品种名称：皖麦51号（丰早981，皖协08）
- 国家级审定编号：皖品审04020444
- 品种来源：中5/沈阳春麦373，1998年育成的春性小麦品种。
- 选育单位： 合肥远丰小麦技术研究所
特征特性
弱春性，幼苗半直立，叶色嫩绿，剑叶上举，株型一般，分蘖力中等，成穗率高；茎杆粗壮，抗倒能力强，熟相较好，比对照早熟2天。株高75厘米左右，穗纺锤形，长芒、白粒、粉质，千粒重45克左右，容重较高，面粉较白。农业部谷物及制品质量检测中心测定，蛋白质含量12.55%,沉降值19.5毫升,稳定时间2.0分钟。中抗纹枯病，中感赤霉病。
最佳播期为10月下旬；亩播量9公斤左右，基本苗18万左右。
产量表现
2000-2002年安徽省区域试验平均亩产459.3公斤，比对照豫麦18增产2.97%,2003年生产试验亩产364.34公斤,比对照增产3.58%。
适应区域
适宜安徽省沿淮淮北地区作晚茬麦种植。