- 分类名称：鸡
- 品种名称：固始鸡
- 选育单位： 河南三高集团
特征特性
固始鸡产地（或分布）：原产河南省固始县，分布于河南商城、新县、淮宾等及安徽的霍丘、金寨等县。保种方式：保种场和保种区保护（河南三高集团）数量：2002年存栏4000～5000万只。主要特性：属蛋肉兼用型鸡种。体型中等，外观清秀灵活，体形细致紧凑，结构匀称，羽毛丰满。公鸡羽色呈深红色和黄色，母鸡羽色以麻黄色和黄色为主，白、黑很少。尾型分为佛手状尾和直尾两种，佛手状尾羽向后上方卷曲，悬空飘摇。成鸡冠型分为单冠与豆冠两种，以单冠居多。冠直立，冠、肉垂、耳叶和脸均呈红色，虹彩浅栗色。喙短略弯曲，呈青黄色。胫呈靛青色，四趾，无胫羽。皮肤呈暗白色。成年鸡体重：公2470克，母1780克。180日龄屠宰率：半净膛，公81.8%，母80.2%；全净膛，公73.9%，母70.7%。开产日龄205天，年产蛋141个，蛋重51克，蛋壳呈褐色。
适应区域
原产河南省固始县，分布于河南商城、新县、淮宾等及安徽的霍丘、金寨等县
